--- canonical_url: "https://beat21.net/contenido/28049/una-de-cada-cuatro-personas-tira-alimentos-todas-las-semanas" title: "Una de cada cuatro personas tira alimentos todas las semanas" article_type: "Article" main_image: "https://beat21.net/download/multimedia.miniatura.9e3f84a21a14c74c.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-09-01T10:23:00-03:00" date_modified: "2025-09-01T10:34:53-03:00" --- # Una de cada cuatro personas tira alimentos todas las semanas ![IMG_9058](/download/multimedia.miniatura.9e3f84a21a14c74c.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp) **Millones de dólares en valor perdido, una canasta básica más cara y un impacto ambiental directo. Un estudio revela la magnitud del desperdicio de alimentos y expone una oportunidad en la gestión de un problema que no se indaga en profundidad.** A nivel domiciliario, más de la **mitad** de las personas encuestadas en la región asegura **desechar comida** una vez al mes o menos (54,2%), mientras casi una **cuarta parte** (23,1%) reconoce hacerlo al menos una o dos veces por semana y un 4,2% admite desperdiciar alimentos frecuentemente o siempre. Con el objetivo de comprender el nivel de conocimiento en Latinoamérica sobre este problema, **Cheaf** dio a conocer los resultados de su Encuesta Regional sobre Percepción de Desperdicio de Alimentos 2025, la cual consultó a 5.858 personas en la **Argentina, Chile y México** exploró hábitos, percepciones y posibles soluciones para enfrentar este desafío. **Un problema que impacta en la economía familiar, encarece la canasta básica y acelera el cambio climático: así define Cheaf al desperdicio de alimentos en su encuesta.** El estudio evidencia que el 23,1% de las personas tira comida al menos una o dos veces por semana, y un 4,2% lo hace con frecuencia o siempre. Al mismo tiempo, más de la mitad (54,2%) afirma desperdiciar alimentos una vez al mes o menos, pero el **patrón de descarte es consistente**: comidas preparadas y sobras (38,9%) y frutas y verduras (34,3%) son los productos más afectados. La principal causa de desperdicio es que los alimentos se **descomponen** antes de poder usarse (40,8%), seguida por cocinar de más y no consumir los sobrantes. Aunque la mayoría ya aplica medidas como congelar (71,6%), planificar compras (53,3%) o reutilizar sobras (49,7%), persisten **fallas en la organización doméstica** que derivan en pérdidas significativas. El 57,6% de las personas cree que debería existir una **ley** que obligue a donar o rescatar alimentos, mientras otro 29,5% apoya una normativa con incentivos más que obligaciones. Sin embargo, la mayoría no sabe si esas leyes existen: el **desconocimiento** alcanza al 71,8% en Argentina, 64% en Chile y 59,4% en México (pese a que este último país ya cuenta con una regulación específica desde 2022). ![IMG_9059](/download/multimedia.normal.b75cef2f0d836ada.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) En el marco de sus seis meses de operaciones en Argentina, Cheaf revela en su informe que el 89,3% de las personas considera que el desperdicio de alimentos es un **problema grave o relevante**, y que la mitad de la población cree que debería ocupar un lugar más destacado en la **agenda** pública. El desperdicio de comida tiene un **costo directo para los consumidores**. Al tirar alimentos, las familias pierden dinero que ya invirtieron. Esto, a escala masiva, no solo erosiona el poder adquisitivo, sino que también contribuye a la **inflación**. La pérdida de productos agrícolas, la **energía** y el **agua** utilizadas en su producción y distribución, y la logística para deshacerse de los residuos se trasladan inevitablemente a los precios finales de los productos. Se estima que el desperdicio de alimentos es responsable de casi **el 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero** a nivel global, un dato que, según el estudio, solo el 62,3% de los argentinos conoce. Un impacto directo sobre sobre el cambio climático. ![IMG_9061](/download/multimedia.normal.a00155695321f231.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **Cuando se consulta por la urgencia del tema, solo el 39,9% de las personas cree que requiere atención inmediata, ubicando a Argentina por debajo de Chile (45,5%) y México (42,4%).** Los alimentos más desperdiciados en los**hogares argentinos** son frutas, verduras, comidas cocinadas y panificados, en su mayoría porque se echan a perder antes de consumirse. Las principales soluciones aplicadas son individuales, congelar, reutilizar, planificar y hay baja adopción de **estrategias comunitarias o colaborativas.** **ONGs y bancos de alimentos** son percibidos como los actores que mejor están enfrentando el problema, mientras que los **gobiernos** ocupan el último lugar en confianza. **Este dato, sumado a la alta preocupación ciudadana, señala una oportunidad para convertir esa conciencia en acción concreta y en políticas públicas efectivas.** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.