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title: "Se desechan más de 16 millones toneladas de alimentos por año"
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date_published: "2025-05-28T12:41:00-03:00"
date_modified: "2025-05-28T12:57:32-03:00"
category_name: "El País"
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# Se desechan más de 16 millones toneladas de alimentos por año

![IMG_6802](/download/multimedia.normal.8dc955ecb48721a4.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**Según el último informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos por año.**

Esto implica que un **17% de la producción total** de la comida en nuestro planeta termina en la basura.

En nuestro país, la tendencia también es preocupante. Según lo detallado por la Dirección de Agroalimentos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se derrochan **16 millones de toneladas de alimentos anuales en Argentina**, un 12.5% de toda la producción alimentaria del país.

En nuestro territorio se encaran distintas estrategias para **reutilizar** los alimentos y reducir su descarte. El equivalente de los 16 millones de toneladas desperdiciadas en Argentina, representan unos **340 kilos por persona.**

Los **estudios** sobre alimentación coinciden en asegurar que todo lo que se deshecha en el país alcanzaría para alimentar durante todos los días a la mitad de la población argentina. Distintas instituciones académicas, privadas y estatales llevan adelante **acciones** para generar conciencia sobre el descarte alimenticio.

Hay **iniciativas**quebuscan evitar el desperdicio, impulsar una economía circular y reconocer a quienes se comprometen con una forma más responsable de producir, vender y consumir.

El diputado nacional de Encuentro Federal Oscar Agost Carreño presentó un **proyecto** de ley que busca reducir el desperdicio de **alimentos** en Argentina a través de su donación, reutilización y aprovechamiento sustentable.   
  
El proyecto, que está basado en experiencias exitosas de países como **Francia, España y Dinamarca**, se propone fomentar “la responsabilidad social empresarial, la solidaridad y el desarrollo de una economía circular”.

Se trata de una política pública que puede tener **beneficios** económicos indirectos al reducir el impacto ambiental y amortiguar los efectos sociales del hambre.

![IMG_6805](/download/multimedia.miniatura.85fadc95e2394b01.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp)

La **iniciativa** contempla incentivos fiscales para las **empresas** que donen sus excedentes, una plataforma nacional para articular la redistribución con organizaciones sociales y bancos de alimentos, y campañas de concientización para reducir el descarte en todos los eslabones de la cadena alimentaria.

**También promueve el uso sustentable de lo que no es apto para consumo humano, como la producción de compost, biogás o alimentos para animales.**

Entre los **beneficios fiscales**, se incluye la reducción de la alícuota del impuesto a las Ganancias y de las contribuciones patronales en un 15% para micro y pequeñas empresas, un 10% para empresas medianas y un 5% para empresas grandes.

En lo referente a la responsabilidad social empresarial, se estipula la **creación de un sello distintivo**para aquellas empresas “comprometidas con el aprovechamiento de alimentos”, con beneficios concretos como prioridad en contrataciones estatales o acceso a créditos con tasas preferenciales.

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