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title: "Carne argentina para el mundo: subieron las exportaciones y bajó el consumo interno"
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date_published: "2024-11-07T08:30:00-03:00"
date_modified: "2024-11-07T08:40:21-03:00"
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# Carne argentina para el mundo: subieron las exportaciones y bajó el consumo interno

![IMG_5557](/download/multimedia.miniatura.915fb954f0999d4f.SU1HXzU1NTdfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**Las ventas de carne vacuna al exterior están en el registro más alto en 57 años, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía.**

La Cámara de la Industria dice que el **consumo interno, en cambio, cayó 12,3% interanual** en los primeros nueve meses del año y está en el nivel más bajo de los últimos **26 años.**Una de cal y una de arena.

![IMG_5560](/download/multimedia.normal.8adc47d39aac39bc.SU1HXzU1NjBfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

De esta manera, el consumo aparente de carne vacuna per cápita fue equivalente a **46,8 kilos/año**en el promedio de enero-septiembre de 2024, ubicándose 12,3% por debajo del promedio correspondiente a enero-septiembre de 2023 (-6,6 kg/hab/año).

En el período enero-septiembre, las exportaciones de carne vacuna acumularon un volumen de 699.987 toneladas por 2.122 millones de dólares. De los 48 mercados de exportación, considerando a la **Unión Europea**como uno solo, se destacó el aumento de los envíos a Estados Unidos 46%; Chile 21%; Israel 11%; UE 7% y China 4%.

![IMG_5558](/download/multimedia.normal.ac885e6cc5bef02c.SU1HXzU1NThfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Además, se posicionó en el ranking un nuevo mercado: **México**, que ya ocupa el sexto lugar, seguido de Brasil, Rusia, Canadá y Malasia.  
  
Por el lado de los productos exportados, el **16% fueron cortes enfriados** y el resto cortes congelados con y sin hueso. En 2023 se exportaron cortes enfriados a 31 destinos y en lo que va de este año solo se sumó uno, mientras que las ventas de **cortes congelados se ampliaron de 31 a 44 destinos.**

Asimismo, la **faena** vacuna se ubicó en los primeros 9 meses del año en 10,22 millones de cabezas. Sin considerar el atípico 2023, el nivel de faena resultó superior al promedio del periodo 2017-2022 que fue de 9,9 millones de cabezas.

![IMG_5559](/download/multimedia.normal.a6aafb7a6d9bbcda.SU1HXzU1NTlfbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

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