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title: "Los precios de los alimentos subieron 3,5 veces desde el campo hasta la góndola"
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# Los precios de los alimentos subieron 3,5 veces desde el campo hasta la góndola

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El Índice de precios en Origen y Destino que elabora mensualmente la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), **marcó que en el primer mes del año los consumidores pagaron en promedio 3,5 veces más de lo que cobraron los productores.**

**Desde la entidad gremial-empresaria indicaron que “este dato representa un leve incremento respecto de la brecha de 3,4 veces de diciembre de 2022”, y detallaron que en enero “los consumidores pagaron $3,5 por cada $1 que recibieron los productores”.**

A su vez, aseguraron que “en promedio, la participación del productor explicó el 28,2 por ciento de los precios de venta final”, y precisaron que “los productores de frutilla tuvieron la mayor participación (51,6%), mientras que la menor fue para los de manzana roja (9,9%)”.

El IPOD **frutihortícola** reveló que los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se **multiplicaron por 4,9 veces en enero**, por lo que el consumidor pagó $4,9 por cada $1 que recibió el productor frutihortícola.

El IPOD **ganadero**, por su parte, arrojó que por los cinco productos y subproductos ganaderos que componen la canasta IPOD, el **consumidor abonó tres veces más de lo que recibió el productor.**

***Los productos que exhibieron una mayor diferencia entre los precios de origen y destino fueron la manzana roja (10,1 veces), la zanahoria (10), el zapallito (9,1), la pera (7) y la mandarina (6,4 veces).***

Entre los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor se encuentran dos productos de origen animal y tres frutihortícolas. Ellos fueron: la frutilla (1,9 veces), la acelga y el repollo (2,5 veces), los huevos y el pollo (2,2 veces).

La CAME remarcó que “la caída del poder adquisitivo de los consumidores también ha limitado mantener y/o elevar los precios de góndola de varios de los productos que conforman la canasta IPOD”.

**Asimismo, agregó: “Otro de los factores que influyó en la conformación de precios de los productos agropecuarios fue el aumento de los costos logísticos. Durante 2022, insumos básicos como el gasoil y los neumáticos presentaron incrementos del 121% y 124%, respectivamente, subas que superaron a la inflación”.**

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