El mismo caldo de hace cuatro décadas

Sociedad 08 de diciembre de 2021
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Un restaurante familiar de Bangkok, Tailandia, sirve la misma sopa hace 45 años. No es solo la receta: es literalmente el mismo caldo de hace cuatro décadas.
La táctica consiste en usar un poco del caldo sobrante del día anterior para empezar la base de la sopa del día siguiente.

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